恐竜王国





    今年も明けて早12日
    益々速く時が過ぎて行きそう~
    
    さて暖かいお正月だと思ったら
    ここに来て異例の寒波到来
    しかも長く居座るとか

    明後日14日はどんと祭
    裸参りの方々がお気の毒だな~と

    さてその暖かい連休の間に
    上京して姪の長男の5歳のお誕生会
    して来ました

    クリスマス、お正月と続いて
    A君はスペシャルな日々が続いています

    メニューは彼のリクエストのローストビーフを中心に
    生ハムや温サラダ、野菜のグラタン、海老バター、、、
    と思いつく物を色々
    皆 満腹になった所で彼へのプレゼントタイムとなり
    お腹の方は少し休憩

    そしていよいよ彼のママ作のお誕生日ケーキの登場です
    毎年、彼女は暫く前から構想を練り
    数日前から早起きして着々と準備を進めます
    そして今年のケーキは ジャーン
                DCF_0738.jpg
    なんと今彼が気に入っている恐竜君たちが沢山
                DCF_0736.jpg
    ティラノザウルス、ステゴザウルス、ブラキオザウルス、、?

    中身は苺とオレンジとカシスムースの入った
    ヨーグルトクリームのケーキ
    毎朝早く起きて焼いた恐竜のクッキーで囲みました

    そして星の付いたチョコの卵の中には
    やっぱり恐竜のフェーブが入っています
    そもそも恐竜のフェーブがあるなんて
    ちょっとびっくり

    21cmと15センチの2段重ねのケーキは
    27センチのケーキと分量は変わらないのですが
    やはり豪華な感じがしますね
    カットするのはちと難しいのですが、、

    ともあれ彼にとって又又超スペシャルな一日となりました
    頑張った姪に脱帽
    
    




    


    
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12月のお菓子





    昨日は風が吹き荒れて雨も激しくなり
    まるで嵐のようでした
    ところが一転今日は暖かかった~
    
    ジェットコースター並みのお天気
    まるで付いていけませんねえ

    さて遅くなりましたが
    12月のお菓子’パイのリース’です
               DCF_0696.jpg
    パイの中身はピスタチオクリーム
    そこにオレンジピールやクルミ、レーズンを散らして
    丸く形作り、切れ目を入れて焼きます

    焼きあがったらアイシングをかけて
    アイシングが乾かないうちに
    レーズン、ピスタチオ、オレンジピール、ドライチェリー
    レッドカラント、カボチャの種、干しリンゴ、、etcを
    全体に散らします

    口いっぱいにピスタチオの香りがして
    ナッツ類の食感も楽しく
    緑のリボンを飾ったら
    見た目も味もGOO のXmasにぴったりのお菓子になりました
               DCF_0690.jpg
    サンタの缶にはやはりフルーティーな
    クリスマス用のお茶が入っています
    
    いよいよ明日はXmasイブ
    皆さんのお宅ではどんなクリスマスをなさるのかな    
    
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11月のお菓子





    全くここ数日のお天気の落ち着かないこと
    うんと寒くなったり、案外暖かくなったり
    東京に至っては
    54年ぶりの11月の積雪
    テレビのリポーターが
    郊外の駅に温度計を持って出かけ
    みぞれの中で寒そうにレポートしています

    そんな中、23日にコンサートが行われました
    前日の朝、地震速報で起こされたので
    当日でなくて良かったのですが
    2日続いて来るのではと
    なんとなく落ち着かない一日でした

    それでも無事終わって
    お客様も喜んで下さって
    ここ数日ホットしています
    当日の様子は写真が出来てきてから又アップしますね

    と言う事で今回は今月のお菓子です。
    
    実はお稽古の日程が早めだったので
    試作をする暇がありませんでした
    そこで月始めのお誕生会のお菓子を
    11月のお菓子にすることに、、、

    先ず主人公の彼らに希望を確認した所
    チョコかモンブランをとの事
    ならば両方一緒にしてみましょうと思って出来たのが
    ’モンブラン クラッシク’
              CA3G0098.jpg
    下はアーモンドクリームの代わりに
    栗クリームを入れて焼いたタルト
    その上には中に栗をごろごろ入れた
    クラッシク ショコラ
    濃厚なチョコレートケーキです
    それをドーム型で焼いてひっくり返して
    乗せます
   
    その上には栗クリームをたっぷり絞り出し
    前に作ってあった栗の渋皮煮を乗せます
              CA3G0099.jpg
    もう美味しくない筈がない
    栗の旨みたっぷり
    濃厚なチョコレートケーキはすこし苦味があって
    甘いクリームとこれまた合うこと

    栗のお菓子ならこれ
    と言うほど美味しいお菓子になりました
    う~ん 幸せ

    
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10月のお菓子





    来月、泉区の市民センターで
    お菓子教室をするので
    昨日、予行演習をして来ました
    
    あまり練習をなさる先生はいらっしゃらないそうですが
    私はやはりオーブンの具合とか
    器具で足りない物がないかとか
    一度はそこの調理室を使わせて頂いて
    確認することにしています。

    そこで泉中央の駅を降りたら
    市役所辺りの木々が紅葉していました
    街中では銀杏は落ちているのにまだ葉っぱは緑
    電車では11分なのに寒さは大分違うのかな

    紅葉と言えば去年は京都まで足を伸ばしたのに
    いまいちでした
    ガイドさん曰く東北の紅葉にはかないませんよ
    とのこと
    ならば今年は見に行くぞと思っていましたが
    前半は叔父の案内で無理だったので
    先週の晴れた日
    栗駒まで行ってみました

    栗駒山のイワカガミ平まで車で行き
    そこから山頂をめざして
    登山する積もりで出かけましたが
    その日は北海道に低気圧があり
    凄い風が吹いてしかも雨がパラパラ

    その辺りは紅葉も終わっていたので
    2/5位来た所で引き返して来ました。
    でも中腹までの紅葉はなかなか良かったです
          DSC02796.jpg

             DSC02800.jpg


    来年はもう少し早く行って
    登山しながらの紅葉を楽しみたいと思います

    と、紅葉に因んで葉っぱの形のお菓子でも
    作ればまとまったのですが、、、
    
    今月のお菓子はりんごのお菓子で
    ’りんごとサワークリームのケーキ’と
    ’バラのアップルパイ’
             DCF_0645.jpg

    実はちょっとした冊子で見つけた
    バラのアップルパイ 簡単なのに可愛い
    ではもう一つ簡単なりんごのお菓子をと
    こちらはドイツでは一般的なりんごのバターケーキに
    サワークリームと生クリームを掛けて焼くお菓子
    美味しくない筈がありません
             DCF_0647.jpg

    紅葉は綺麗だし、果物は美味しいし
    秋って良いですねえ


    
    
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後、一月を切りました





    2年ごとに開いている合唱のコンサート
    今年は11月23日の勤労感謝の日に行います
    
    前回の10周年記念コンサートを行った
    宮城野区文化センターのパトナホール
    なかなか良かったので今回も是非と
    思ったのですが、何しろ1年以上前に
    抽選で決まるので、今秋の土日と休日
    全部に申し込んだのですが
    当たったのがこの日だけ
    しかも今回はシルバーセンター

    楽屋は狭いのですが、良く考えると
    足場は良いし、音響も良さそうです
    有難く使わせて頂きます

    と言うことでコンサートを間近に控え
    練習にも身が入ってきたので
    皆さんに激励?の意味を込めて
    お菓子を作って行きました

    ところが大きなタッパーに詰め込んだ写真
    撮るのを忘れてしまいまして、、、
              DCF_0644.jpg
    こちらは味見用に取って置いた私の分
    いつもこの時期に作る’アップルクーヘン’と
    ’梨のキャラメリゼのパイ’
    コロコロにカットした梨をキャラメリゼして
    空焼きしたパイに並べ、アーモンドプードルを入れた
    フラン液を流して焼いたお菓子です

    みんな少しは元気が出たかな
    
    


    
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