シャルロット・ショコラ・エ・フランボワーズ

    



    この所 仙台はずーっとお天気が悪くて
    まさに梅雨本番です。
    しかも 寒い
    元々仙台の梅雨はこんな感じですが
    他が暑すぎるのでギャップが凄くて、、、

    先週上京した朝は18度だったので
    東京との落差を覚悟しましたが
    私の滞在中は30度どまりでした。
    助かった~

    
    そして、今回は甥の長女のお誕生会
    重なりました。
    今回、お菓子は姪が担当。
    小さい人達も大きくなってきたので
    姪は27センチの型を購入し
    飛び切り大きなケーキになりました。
    計算上は21センチの型の用量の約1.5倍の材料で
    良かった筈ですが、いざ作り始めると
    足りなかったようで、途中で作り足したりと
    大分苦労したようです。
                  043.jpg
    周りはビスキュイの間に赤いラズベリーのジャムを
    絞り、ピカピカの真珠のようなアラザンが
    散らしてあります。

                  045.jpg
    中はチョコレートスポンジで挟んだ
    チョコムースにラズベリーのムース
    上にはラズベリーのナパージュをかけて
    生のラズベリーとブルーベリー、
    そして真ん中には彼女の大好きな
    ゴディバのハートチョコを飾りました。

    姪から彼女へのメインのプレゼントは
    彼女が作れそうなお菓子のレシピ集
    1つ1つイラスト入りの可愛いレシピでした。
    
    
    小さい時から姪の手ほどきを受けて
    すでにルシアンクッキーはお手の物の
    彼女は、将来有能なパティシエになるのかな
    なんてつい思ってしまいます。


    ご馳走でお腹いっぱいになってしまい
    せっかくの大きなケーキは半分位
    お持ち帰りになってしまいました

    でも小さい人達がもっと大きくなったら
    食べきれるようになるかも、、
    やっぱり大きい型も必要ですね

    

    


 
    
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