ピザパーティー



    海外に住んでいる叔父が母の所に
    滞在しているので、暫く上京していました。


    若々しい叔父で一緒にいると
    年を重ねることに希望が持てます。
    若くいられる秘訣は好奇心旺盛の他に
    快飲、快食、快眠のようです。


    連日予定が入っていましたが
    週末 時間があったので、
    甥一家がやって来て皆で
    ピザパーティーとなりました。


    甥と6歳になる彼の長女と私とで
    生地捏ねから始めました。

    ピザ生地は水分が少ないので
    まとめるのに結構力がいります。
    大人二人が全体重をかけてどうにか
    なめらかな生地に。

    寝かせた生地を伸ばして、其々のトッピングを
    乗せます。
                    014_20121105232749.jpg
    先ずは、ソーセージや野菜の上に
    ミックスチーズではなく輪切りにした
    スモークチーズを乗せた物
    もう1枚は生のトマトにパンチエッタ等

                   015_20121105232806.jpg
    こちらはタラバをホワイトソースで和え
    カマンベールを乗せて焼いた物

                   017_20121105232824.jpg
    これは、トマトソースの代わりに
    ジェノヴェーゼ(バジル)ソースを塗った所に
    魚介を乗せたもの

                   018_20121105232838.jpg
    そして最後は焼いたナス
    ピリッと辛いソーセージ、スモークチーズ等

    赤いハマナスのビールと赤ワイン
    食は進みます。

    其々 みんな美味しかったけれど
    ホワイトソースのとバジルのは
    珍しくてなかなか美味しかったです

    そして〆は
                   019_20121105232847.jpg
    天板いっぱいに焼いたアップルパイ

    心もお腹も一杯の楽しい夕餉でした
        
    
    

        
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