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11月のお菓子





    今月も出たり入ったりしている内に
    終わってしまいそうです
    今月のお菓子をアップしていなかったので
    大変大変   だってとっても美味しく出来てたので

    今月のお菓子は'マロン オ キャフェ’
             DSC_0728.jpg
    まずカップの底には
    コーヒープリン
    その上にカリカリにしたキャラメルナッツ
    クレームシャンティを絞り出したら
    たっぷりのマロンクリーム
    上には栗の渋川煮とミントの葉
    チョコの飾りを突き刺して出来上がり
               DSC_0740.jpg
    横から見るとこんな感じ
    
    試作ではチョコプリンでしたが
    コーヒーの方が合いそうなので変更
    アーモンド、クルミ、カシュー、ピスタチオ等の
    ミックスナッツをキャラメリゼしたものは
    カリカリしているのにキャラメルも程よく溶けて
    生クリームや栗クリームと良く合うこと
    それはそれは美味しいお菓子になりました

    りんごも栗も本当に頼もしいお菓子の味方です





    
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