欲張りアップルパイ





    今月は月初めに上京しましたが
    半ばにも用事があって出かけてきました
    そして今回は高尾山まで
    足を伸ばしました
             DSC_0811.jpg
    駅からケーブルカー乗り場までは
    丁度紅葉の真っ盛り
     
    ウィークデーなのに大勢の人で賑わっていました
    45分待って日本で最大勾配のケーブルカーに乗って
    中腹まで 
              DSC06323.jpg
    コースが幾つもあるので
    山道を登って頂上に着くと
    これまた人、人、人
    晴天という程ではありませんでしたが
    遠く新宿のビル群まで見えました
    本当の晴天だと富士山まで見えるのですが、、、
        DSC06331.jpg
    新宿から1時間弱で行けて
    植物も色々あるので
    人気があるのでしょうね

    さて今回の東京滞在は短かったのですが
    姉がアップルパイを作ってくれました
    中にりんごが沢山入ったパイで美味しかったのですが
    久しぶりにもう少しアレンジした物をつくりたいなと

    そこでこの週末用事があって娘が帰仙したので
    色々詰め込んだアップルパイを作ってみました
              DSC_0818.jpg
    先ず、ほぐしたスポンジを少々
    りんごの甘煮
    クルミを入れたカスタード
    その上に生のりんごをカットして
    シナモンシュガーをまぶしたもの

    結果はカスタードを入れすぎて
    ちょっとアップルパイから
    かけ離れてしまって
    生のりんごも焼いても生っぽくて、、

    やっぱりアップルパイはオーソドックスなのが
    良さそうです

              

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