6月のお菓子





    毎月お菓子を作っていて
    何となく決まって来たのが
    1月のチョコレート、2月のお雛様
    4月か5月のいちごのお菓子
    10月のりんご、11月の栗、12月のクリスマス
    そしてなぜか6月はチーズケーキなのです。
    どうしてそうなったのか特に意味はないのですが、、、

    そこで今年のチーズケーキは
    ’モカ・チーズケーキ’
               DCF_0513.jpg
    見た目と味もゴマっぽいのですが
    実はこの周りの生地はオレオクッキーと
    ヘーゼルナッツを細かくしてバターで固めたもの
               DCF_0511.jpg
    中にはドライチェリーとクルミの砕いたものが
    入っています

    周りの生地をうまく型にへばり付かせるのが
    難しいのですが
    それが出来れば後は残りの材料を
    グルッチョンパ
    焼いて出来上がり
   
    周りはカリッ、の所としっとりが混ざった不思議な感覚
    中身はお酒の香りが漂い、クルミの触感を楽しみ
    一寸甘いチェリーもと欲張りなチーズケーキ

    でも簡単に出来てしまったので
    もう一つ
    ’パルメザンチーズのポップオーバー’を作りました
              DCF_0502.jpg
    これも材料を合わせて寝かせて
    焼くだけなのですが
    ブリオシュとシューを合わせたような感じ

    今回は家の畑で採れた
    ルッコラとキウリとサニーレタス
    そして姉製のハムも挟んで頂きました

    どちらも簡単な割には美味しい出来で
    シメシメのメニューとなりました


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