梅雨のお菓子？

　　　　6月に入って暫く良いお天気が続きましたが
　　　　いよいよ梅雨入りかしら
　　　　今日は一日雨が降ったり止んだり
　　　　朝晩は結構寒いし
　　　　健康管理には気をつけないとね

　　　　さてこんな中　ちょっとした集まりがありました。
　　　　年に一度集まるメンバーで
　　　　色んな業種の人達なので話題が豊富で楽しい集まりです。
　　　　今回のお店はメンバーの関係者のお店だったので
　　　　和食のお店で申し訳なかったのですが
　　　　ケーキを持参しました
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　前に作ったいちごのゼリーケーキのフルーツ版
　　　　タルト生地にジャムを塗り、スポンジを敷く
　　　　カスタードを流して、フルーツを乗せ
　　　　夏みかんのぜりーで覆いました。

　　　　ピールを作った時に残った果汁を凍らせて置き
　　　　砂糖と水を加えて作ったゼリーは
　　　　甘酸っぱくて爽やかな味です。

　　　　ジメジメした梅雨にぴったりの爽やかなお菓子になりました