1月のお菓子





    まだ立春前なので仕方ないのですが
    この寒さ
    仙台ももう一面の雪です
    明日から北海道でボードをする予定の娘ですが
    果たして飛行機は飛ぶのやら

    暫く前の予報では暖冬と言っていたのに
    まあ こればかりは仕方ありませんね。

    暖かい部屋でお菓子でも作って
    ゆっくりお茶にしましょう。
    今月のお菓子です。
    ’わくわくショコラ’
                           016 - コピー

    コーヒークリームやオレンジクリームを
    チョコスポンジとヘーゼルのダックワーズで
    挟んだ欲張りチョコレートケーキです
                           019 - コピー
    一番下にはチョコスポンジ
    クルミ入りコーヒーカスタード
    ヘーゼルナッツのダックワーズ
    マーマレードを塗って、オレンジ果汁を煮詰めた物を
    入れたカスタードクリーム、
    又スポンジ、そしてガナッシュクリーム
    最後に又スポンジを乗せチョコクリームを掛けて
    上にはオレンジピールの刻んだ物と
    コーヒービーンズチョコ、金箔を飾って出来上がり

    其々の味がいい感じに混ざり
    何とも複雑な美味しさ
    下から順番に頂いても又良しと
    わくわくしながら食べられるかなと
    こんな名前にしてみました

    いつも考える時はどうしようかと悩みますが 
    結構どうにかなるもので
    今回も美味しく出来ました  シメシメ、、、
    
    

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