11月のケーキ

    今月も後一日、いよいよ師走ですね
    残り一ヶ月、馬力を上げていかなければ、、、

    例年11月は栗のお菓子を作ることが多く
    今年もどんなお菓子にしようかなと
    栗クリームは何に合わせても美味しいので、、、


    今回はチョコレートタルトとドッキング 
    そう言えばチョコレートタルトとの組み合わせは始めてかも
    ’栗とチョコレートのタルト’です
                            011 - コピー
    まずココア入りのタルト生地を空焼きして
    ガナッシュクリームを流し、クルミ、オレンジピールを
    入れて又焼きます。

    タルトが冷めたら、栗クリームを絞り出し
    栗の渋皮煮とピスタチオの砕いたものを散らし
    栗に金粉を振って出来上がり
                            009 - コピー
    上品な甘さのタルトに栗の風味がふわっと広がり
    クルミ、オレンジピールも良いアクセントとなり
    秋らしい大人のお菓子になりました

    りんごといい栗といいやっぱり実りの秋には
    美味しい素材が沢山
    創作意欲がかきたてられます
    

                                 
line
line

FC2Ad

まとめ

line
プロフィール

シュウクリン

Author:シュウクリン
FC2ブログへようこそ!

line
最新記事
line
最新コメント
line
最新トラックバック
line
月別アーカイブ
line
カテゴリ
line
現在の訪問者数
line
検索フォーム
line
RSSリンクの表示
line
リンク
line
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

line
QRコード
QR
line
sub_line