秋の夜長に

　　

　　 寒くなってくると　
　　ちょっと濃い目にだした熱い紅茶と
　　バターたっぷりのお菓子を頂きたくなります

　　そこで作ったのが’ガトーバスク’
　　スペインに近いフランスのバスク地方のお菓子です。
　　本来、アーモンドの入ったクッキー生地にバスク地方で取れる
　　ダークチェリーを入れて焼くお菓子ですが
　　ダークチェリーの無い時期には、チェリージャムや
　　カスタードクリームを入れて焼きます。


　　今回はサクホロの生地に硬めのカスタード
　　バターソテーしたりんごを詰めました


　　　　　　　　　　　　　　


　　バターの香りに甘いカスタード
　　りんごの酸味がたまらない

　　　　　　　　　　　　　　

　
　　あー　美味しかった