お腹いっぱい  元気の素?





    1月にも西日本に大雪が降り、
    大騒ぎしましたが、今回も鹿児島で積雪があり
    子供達が喜んでいる映像の後は
    鳥取の大雪まるで東北のようでした。

    立春も過ぎて、そろそろ花粉が舞っていると言う
    ニュースの後に 大雪とは
    そんな中、巷ではまだインフルが蔓延しているようで、、、
    お陽気が落ち着くまでまだ暫くかかりそうですね

    実家でも姉が咽頭炎とかで熱を出し
    どうなるかと思いましたが、どうやら回復したので
    先週末どうにか姪夫婦と娘のお誕生会をしてきました

    希望はお肉料理とのことでしたので
    牛のタタキ、スペアリブ、後は野菜のグラタン
    野菜のピクルス、ホヤの蒸し物
          DSC_0007.jpg


          DSC_0009.jpg
    生ハムとりんご、この間作った餅タラコピザ、
    チーズかまぼこに牡蠣の塩煮

    と簡単なものも混ぜてどうにかセッティング
    プレゼントでやりとりした美味しいお酒と共に
    みんなのお腹に納まりました

    デザートも私担当
                DSC_0012_2017021122204627c.jpg

    今回はカシスムースとパッションフルーツのムースを
    たっぷり挟み込んだお菓子にしてみました
            DSC_0014_2017021122205912b.jpg

    結構なボリュームでしたが
    皆のお腹に納まり残ったのはこれだけ
    酸味のあるフルーツのムースは
    爽やかでスルッと食べられてしまいます

    この時期、美味しい物を沢山頂くのも
    病気にならない秘訣かも





    
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持ち寄り新年会





    例年、お友達としているクリスマス
    昨年はメンバーの一人の都合が付かず
    今回は新年会をすることにしました。

    そこで皆が持ち寄った物は、、、
             DCF_0734.jpg
    変りおいなりさん、きのことホタテの炒め物
    桜海老ご飯、鶏のワンタン揚げ、
    チジミ、海老とアボカドの炒め物
    トマトとキウリのピクルス
    そして私は雑誌で見つけた
    餅明太ピザ
    パイ生地に明太子とマヨネーズを混ぜた物を塗り
    小さくカットしたお餅と沢庵とチーズを挟んで
    焼いたもの
    
    実はこれは焼く前に放射状にカットして
    其々をねじって焼くツイストピザとして
    雑誌に出てたのですが
    お餅とパイとマヨネーズでは
    カロリーが高すぎるの
    パイ生地を薄~く伸ばしました

    なのでねじるのは一寸厳しくて
    ただ被せただけにしましたが
    これが中々美味しくて、、、

    あまり雑誌は日頃買わないのですが
    時には面白い物も出ているので
    これからはたまにはチェックしてみようと思います

    いつもと同じわいわいがやがや
    クリスマス、新年と名前は変わっても
    楽しいのは同じ
    今年も皆さん宜しくね


    
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メリー クリスマス!





    子供達が自宅を離れてからは
    例年夫婦で静かなクリスマスを過ごしていますが
    今年は久しぶりに実家で皆とクリスマスを過ごしました

    子供達にはプレゼントを用意しましたが
    大人は大体美味しい物でと言う事で、、、
    甥がお肉の福袋から
    Tボーンステーキ、スモークターキー、フォアグラ
    鴨肉と持って来てくれて、、
    私はかまぼこやスモークタン、
    チーズのガーリックオイル漬け等を持参し、
    他の人はお酒やらつまみを持って来て
    又又宴会となりました
           DCF_0731.jpg
           Tボーンステーキ
           DCF_0730.jpg
           フォアグラのソテー
           DCF_0726.jpg
           野菜のグラタン
           DCF_0727.jpg
           メインの鶏の丸焼き

    大体お腹がいっぱいになった所で
    プレゼント交換をし
    子供達がひとしきり遊んだら

    デザートターイム
    なんと姪は朝6時から起きてクッキーを焼き、
    ゆきだるまケーキも作りました
              DCF_0724.jpg
    丸いケーキを2台焼き、
    中には苺とオレンジが入っています
    周りはさっぱりとしたヨーグルトクリーム
    ホワイトチョコのフレークが沢山付いています

    そしてお夕飯までの時間は小さい人たちと
    クッキーのお家作り
              DCF_0722.jpg
    朝焼いて置いたクッキーで其々が組み立てました
    小さい人達は食べたいお飾りを沢山付けて
    何やら派手派手のトラック野郎の
    トラックのようなキンキラキンのお家もあります
   
    今回は私も1つ作りました
    丁度娘が25日にお友達のお宅のクリスマス会に
    お呼ばれしていたので
    壊れないようにモシャモシャを入れた箱にそーっと入れて
    持って行きました
    
    今年も1年色々ありましたが
    こうやって皆で揃えるのは有難いこと
    感謝感謝の1年でした

    今年も残りわずか
    皆さん どうぞ良いお年を
         



           
    
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大人のお誕生会





    先週 実家で二人の甥のお誕生会をしました。
    もう大人なので殆どのプレゼント
    彼らが好きであげる方も試してみたい食材に
    なってしまいました
    私はお酒のつまみになりそうな物を色々
    そして珍しいチーズを幾つか
  
    そしてテーブルには色んなお酒が林立して、、、
    チーズやイタリアンに合う日本酒から
    ワイン、最近彼らがはまっている
    ピンガーと言うさとうきびから作ったお酒等
    ライムをたっぷり搾って、少しお砂糖を入れると
    美味しいみたい

    そしておかずのメインはイベリコ豚のロースト
    脂が良い塩梅に入っていて
    その脂が下に敷いた野菜に落ちて
    こちらもとても美味しくできました
           DCF_0653.jpg

    他には牛の叩き、色んなお野菜たっぷりのサラダ
    そして自分では買わないチーズ
    トリフ入り、クルミ入り、
    黒ビールを使ったもの、バジル入りと
    今まで気になっていたチーズを色々買ってみました
    後は焼き雲丹とかキウリの浅漬け等、、
            DCF_0655.jpg
            トリフ入りは凄い香り

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            網がかかっているのがピンガー

    みんな良く食べ、良く飲み、お喋りして
    楽しい夜は更けて行きました
    


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総勢 21名





    大体2年に1度の割りで来日していた叔父
    今回はまだ1年しか経っていませんが
    大学の創立125周年とかで
    大学側のご招待で来日しました

    ご招待と言うことで大学側のプログラムも用意され
    3日間ほどあちこち案内されたようです。
    それ以外にも旧友と会ったり
    仕事関係の事務所を訪れたりしましたが
    今回は仙台まで連れて来て
    小旅行に出ました

    以前松島や平泉は案内したので
    今回は会津方面へ出かけました
            DSC05748.jpg
            鶴ヶ城

            DSC02670.jpg
            飯盛山のさざえ堂

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            大内塾
 
            DSC05716.jpg
            塔のへつり

    塔のへつりは私も始めてでしたが
    塔のような奇岩が立ち並び
    なかなか迫力がありました

    その後実家に戻ってから
    親戚一堂が集まり歓迎会をしました
    当初は総勢24名の予定でしたが
    当日は21名
    いつもの集まりよりは多いので
    メニューもいつもよりは多目
      DSC02764.jpg
      牛タンの味噌漬け、ホタテのサラダ、きのこと魚介のアヒージョ
         牛筋肉とアキレス腱の煮込み、豚肉のオーブン焼き

      DSC02765_201610150005179ca.jpg
      キッシュロレーヌ、卵サンド、ポテトサラダ、クリームチーズパイン、、、

    と思いつくものを作った感じ
    (若い人の作った物もあり
    キッシュは28センチの型で作ったので
    いつもの倍の分量で作りました

    みんなで食べて、飲んで、お喋りして
    楽しい時間は過ぎて行きました
     
    良く食べて、良く飲んで、良く寝て、
    そして色んなことに好奇心を持って、、、
    相変わらず元気な叔父
    みんなの目標です


    




               
            
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